Où goûter nos produits locaux ?

Ici, ce sont les Alpes, avec une touche d’Italie et de Haute Provence…
Serre Chevalier Vallée Briançon est l’endroit idéal pour les amateurs de produits du terroir, de spécialités de montagne marinées d’une touche de saveurs italiennes. Bergerie, miellerie, ferme, fromagerie, chocolaterie…

Voici une sélection de produits « signature » par nos artisans locaux à tester d’urgence !

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Fraises et produits locaux serre chevalier
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Bergherie des guibertes Serre Chevalier

Le Pavé de la Guisane - Bergerie des Guibertes

À l’entrée du hameau des Guibertes, sur la commune de Monêtier Les Bains, Franck et Odile élèvent un troupeau de brebis dont le lait sert à la production de fromages frais, demi-secs et secs mais aussi au fameux Pavé de la Guisane en vente à la bergerie. On trouve également des produits issus des porcs et des canards élevés à la propriété : jambon, saucisson, confit, rillettes, conserves…

 

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Miellerie Serre Chevalier

Le Miel de Mélèze - Miellerie de Serre Chevalier

Cette exploitation familiale d’apiculteurs depuis 3 générations est aujourd’hui tenue par Laurent. Située au pied du col du Lautaret, ses abeilles butinent tout l’été la flore exceptionnelle de nos montagnes. Le rucher se visite deux fois par semaine durant les mois de juillet et d’août. Les produits (miel de montagne, de mélèze, de lavande et d’acacia ou encore cire d’abeille et propolis) sont quant à eux disponibles dans la boutique de la miellerie.

 

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Bière la Tourmente

La Bière au Génépi des Hautes Alpes - Brasserie des Grands Cols

La Brasserie artisanale des Grands Cols, que l’on peut visiter, brasse depuis 1998 de la bière blonde pur malt, de la blanche et de l’ambrée. On y trouve également des bières aux saveurs locales comme la bière au thym ou au génépi des Hautes-Alpes.

En savoir plus

 

Les Chocolats Ganache au Miel de Haute Montagne - Chocolaterie Gregory Devlaminckx

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Chocolats fabriqués à Serre Chevalier Vallée Briançon

Les portes de la chocolaterie artisanale de Grégory ont ouvert cet hiver et toutes les préparations sont effectuées au sein du laboratoire, dans l’arrière de la boutique dans le centre-ville de Briançon. Chocolats en tous genres, guimauves, pâtes de fruits ou pâtes à tartiner, une adresse incontournable à visiter pour se régaler !
 

La Tourte aux choux de la boulangerie l’Alpain

Les frères Fine proposent LE plat typique de la vallée : la célèbre Tourte aux choux. Une recette simple au goût d’antan à déguster à La Salle les Alpes.
 

La liqueur de mélèze des Boussardes

Qui dit liqueur de montagne, dit souvent génépi. Mais à Serre Chevalier Vallée Briançon, les forêts de mélèze permettent grâce à leurs bourgeons la création d’une liqueur à la saveur unique. La distillerie des Boussardes propose une sélection de liqueurs distillées sur place, dont la fameuse liqueur de mélèze au délicat goût fruité.

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liqueur home made Serre Chevalier

Les marchés

Briançon accueille deux marchés hebdomadaires le mercredi et dimanche matins. En vallée, les produits locaux sont proposés au marché de Chantemerle le jeudi, La Salle les Alpes le mardi et Monêtier les Bains le vendredi matin.

Vous trouverez le goût de nos montagnes pour régaler vos papilles.