Echaillon 2200

Il ristorante L'Echaillon si trova alle pendici di Serre Chevalier, nelle Hautes-Alpes.
Si trova accanto alla pista Fangeas del comprensorio sciistico di Villeneuve.
Uno chalet situato ai margini della foresta, in un ambiente tranquillo, che vanta una delle viste più belle della valle.
In terrazza o accanto al fuoco, Vincent, il proprietario del locale, ha scelto di offrire ai suoi ospiti una cucina di qualità, preparata con cura.
Blanquettes, sfogliatine al salmone, tajines, daubes, pollo con salsa di gamberi... il menu la dice lunga sulla volontà di servire, sulle piste, piatti preparati e cucinati con cura.
Il servizio si svolge quindi sul piatto e a tavola.
In questo ristorante d'alta quota, lontano dai soliti spuntini, si gustano specialità del giorno e dolci fatti in casa in una raffinata atmosfera di montagna con una carta dei vini molto raffinata.