Consigli e raccomandazioni
In autunno, Serre Chevalier Vallée Briançon si veste di colori scintillanti e offre una nuova avventura agli amanti della natura: la raccolta dei funghi.
Che siate principianti o esperti, esplorare il sottobosco e le radure alla ricerca di questi tesori del bosco è un'attività rilassante ed emozionante, ma conoscere i luoghi giusti e adottare le giuste pratiche è essenziale per la buona riuscita dell'esperienza.
I migliori posti per i funghi della valle*
Serre Chevalier e i suoi dintorni sono ricchi di boschi con terreni ideali per la coltivazione di molte specie di funghi.
Ecco solo alcuni dei luoghi in cui si trovano i migliori funghi
- Lariceti: questi boschi, tipici della regione, sono l'habitat ideale per i funghi porcini e boleti. Si trovano sulle alture di Chantemerle e nei dintorni di Monêtier-les-Bains.
- I pendii boscosi verso il Col du Lautaret: le zone ombrose e umide che scendono dal passo sono un paradiso per i funghi galletti e i piedi di porco.
- Il Bois des Ayes: vicino a Briançon, questo bosco è uno dei più apprezzati dagli appassionati locali. La sua diversità di specie è impressionante e si possono trovare finferli in abbondanza.
Pinete e abetaie: situate intorno alla frazione di Les Guibertes, queste foreste offrono un ambiente ideale per i funghi pini, come i deliziosi cappucci di latte.
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Alcune specie di funghi da privilegiare
In questa regione alpina, alcune specie sono particolarmente apprezzate dai raccoglitori di funghi:
- Il boletus bordolese (Boletus edulis): re del sottobosco, si trova spesso nei boschi di latifoglie e conifere, in particolare sotto i larici.
- Girolle (Cantharellus cibarius): è il preferito dai buongustai, riconoscibile per il suo bel colore giallo e il suo profumo unico. Prospera nei boschi misti e nei terreni umidi.
- Piede di pecora (Hydnum repandum): con il suo cappello dentellato e la sua consistenza soda, è facile da individuare sotto faggi e querce.
- Lactarius deliciosus: questo fungo di colore arancione si nasconde spesso sotto i pini ed è famoso per la sua carne, che rilascia un liquido lattiginoso quando viene tagliata.
Raccomandazioni per una raccolta sicura dei funghi
La raccolta dei funghi è un'attività entusiasmante, ma non priva di rischi. Ecco alcuni consigli per far sì che la vostra uscita si svolga nel modo più sereno possibile:
- Imparate a riconoscere le specie commestibili e quelle velenose: alcuni funghi, anche se a prima vista innocui, possono essere velenosi o addirittura mortali. Se non siete sicuri di una specie, non raccoglietela. È sempre consigliabile portare con sé una guida ai funghi o farsi accompagnare da un esperto.
- Rispettare le norme locali: alcune aree possono essere protette e la loro raccolta è strettamente regolamentata. Informatevi presso l'Ufficio del Turismo o le guardie forestali per conoscere le regole specifiche di ogni zona.
- Raccogliete con moderazione: raccogliete solo ciò che vi serve e lasciate abbastanza funghi perché la natura si rigeneri. Una raccolta eccessiva può disturbare l'ecosistema locale.
- Usate un cestino di vimini: in questo modo le spore si disperdono mentre camminate, contribuendo a preservare la specie.
- Evitate le zone vicine alle strade o ai campi trattati: i funghi tendono ad assorbire le sostanze inquinanti e chimiche dal loro ambiente. È quindi meglio raccoglierli in zone lontane da fonti di inquinamento.
Alcune specie di funghi sono particolarmente pericolose.
Alcuni dei funghi più velenosi che si possono incontrare nella valle sono:
- L'agarico moschicida: altamente tossico e psicotropo 😵💫😵💫😵💫, con il suo cappello rosso ornato di macchie bianche.
Secondo una teoria, un tempo questo fungo veniva tagliato a strisce e messo nel latte dolce per attirare le mosche e avvelenarle.
- Amanita phalloides: responsabile della maggior parte degli avvelenamenti gravi, assomiglia ad alcune specie commestibili, il che lo rende ancora più pericoloso.
Cortinaria: un fungo marrone, abbastanza comune, ma che può causare danni irreversibili ai reni.
Se avete dubbi sulla commestibilità del vostro raccolto, non esitate a farlo controllare da un farmacista o da un esperto micologo. Un semplice errore può avere gravi conseguenze.
La Vallée di Serre Chevalier offre un ambiente magnifico per godere appieno della natura e dei suoi tesori. Dopo una bella mattinata di raccolta di funghi, perché non prolungare l'esperienza gustando il raccolto con la famiglia o gli amici?
Indossate quindi gli stivali, prendete il vostro cestino e partite alla scoperta dei funghi! La natura generosa della valle vi aspetta.
Buona raccolta e prendetevi cura della natura! 🌿 🍄🟫